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- Steak tartare à l'américaine
- Pour 4 personne il faut;
- 600 gr de boeuf haché- 2 échalotes- 50 gr de persil- 2 cornichons (moyens)- 4 jaunes d'oeufs et 4 autres cuits durs- 1 c à soupe de vinaigre- 2 c à soupe de mayo- 2 belles tomates- Passons à l'acte ;- partager la viande en 4 galettescreusées dans leur centre- cuire les oeufs durs- hacher menu les échalotes avec les cornichonset le persil et mettre cette préparation dans un plat- ajouter les jaunes d'oeufs crus,le vinaigre et la mayo- mélanger et répartir ce mélange sur la viande- couper les oeufs durs en quartiers,les tomates en rondelles et les mettreà côté de la viande- décorer d'un petit peu de persilet servir avec des frites(ou croquettes, pdt rissolées ou autres ...)Bon appétit
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